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八日市南高校×かなめカフェ共同開発　「搾りたてミルクジェラート(6個セット)」送料別※香料着色料乳化剤不使用

¥2,800

地元高校との共同開発「地域と繋がるジェラート」

滋賀県東近江市の八日市南高校の畜産班の生徒さん達が育てた牛さん。
日々生徒さんが餌をあげたり、牛舎の掃除をしたりして、日常的にお世話をされています。

そうやって生徒さんの愛情がたっぷりの丁寧に育てられた牛から届いた、しぼりたての牛乳。

そのまま飲んでもおいしいミルクを、余計なものを加えず、まっすぐにアイスにしました。
2019年、コロナウイルスによる感染拡大の被害が大きかった時期に、
生徒さんと一緒に共同開発した「八南（ようなん）みるく」。
お砂糖の量や、牛乳や生クリームの量をいろいろ試作して完成したお味です。

かなめカフェでは小さな子どもたちにも「ようなんみるく」という名前で人気になり、
それ以降、ずっと販売させて頂いている人気のお味です。

種子島粗糖のやさしい甘さと、寒天粉・蒟蒻粉・でんぷんでととのえた自然なくちどけ。
ひとさじで、しぼりたての新鮮さとやわらかさが広がります。
乳化剤も香料も使わず、素材そのもののおいしさをそのまま届ける、心とからだ想いのベースフレーバーです。

シンプルなお味の中に、歴代の高校生の想いがこもったカップアイスです。

現在、レシピを見直しています。
少しづつ改良を加え、その時の生徒さんと一緒に育てていきたい一品です。