かなめカフェのアイスクリームは、安定剤の代わりに「寒天」「こんにゃく粉」「でんぷん」を使用し、
お子さまに安心して食べていただけるアイスクリーム作りを目指しています。
また、地元のフルーツや食材のおいしさが引き出せるように、
沖縄のさとうきびから作られる本和香糖(ほんわかとう)というすっきりした甘さが特徴のお砂糖を使うことで、
やさしい味わいに仕上げました。
今月のアイスクリーム紹介
当日のメニューは、Instagramやストーリーでご確認いただけます。
毎日約12種類ショーケースに並べております。日のよってどんどん変わります。
お持ち帰り専用のショーケースにも20種類以上のフレーバーがあります。
お取り置きも対応させていただきます。
全国発送も可能です。お気軽にご相談下さい。
オンラインショップやふるさと納税でもお買い求めいただけます。
『ストロベリーアールグレイ』
地元農家さんが大切に育てた、甘酸っぱく真っ赤ないちごの美味しさと、華やかで優雅なアールグレイの香りが重なり合う、ちょっぴり大人っぽく洗練された味わい。紅茶好きの方には、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。
『せさみストリート』
濃厚な黒ごまを贅沢に使用した、牛乳ベースのジェラートです。
日々の疲れをリセットするエネルギーチャージに。
『さくらもち』
「桜の葉」に加え、「トンカ豆」という不思議なお豆を使用。細かくしてじっくりと香りを煮出すことで、天然素材ならではの芳醇な香りを引き出しました。もちもちの自家製お餅を入れ、仕上げに桜の塩漬けをプラス。甘さの中にほんのり塩味が効いた、奥深い味わいです。
春の新作：『あいとうローゼル×りんご』
地元・東近江市の「あいとうローゼル」を使用。ローゼルは、ビタミンCやポリフェノールが豊富で、美容や健康を気遣う女性にも嬉しい食材で、天然の美しい紅色も魅力です。りんごの優しい甘さがローゼルのほのかな酸味を引き立て、春らしい爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
『近江抹茶プディング』
お茶の季節を先取りしつつ、まだ肌寒さが残るこの時期に合わせて、「少し濃厚な味わいを楽しんでいただきたい」という想いから、卵を使用してリッチな味わいに仕上げました。
いちご日和さんのいちご『いちご＆チョコマーブル』
有機肥料で育てられてたいちご日和さんのいちごをチョコレートのアイスとマーブルにして仕上げてみました。
『ますきちさんの抹茶あずき』
滋賀県東近江市八日市駅前の
銘茶ますきちさんの抹茶を使った冬のアイスクリームです。
つぶつぶあずきの食感をお楽しみ下さい。
『つぶつぶりんごシャーベット』
牛乳不使用のシャーベットアイスです。
つぶつぶのりんごの食感も楽しめる冬のシャーベットです。
お子様におすすめです。
『濃厚キウイシャーベット』
酸味と甘味のバランスが最高のキウイを完熟させ、果汁たっぷり贅沢に仕上げたシャーベットです。
『みかんシャーベット』
ジューシーなみかん果汁たっぷりの冬のシャーベット。
『黒蜜がけきな粉』
栄養価の高いきなこ。黒糖を煮込んだ黒蜜シロップをかけました。
『いちご農家さんのいちごみるく』
滋賀県にはたくさんのいちご農家さんがおられます。かなめカフェでは東近江市やその近隣のいちご農家さんのいちごの果肉を使ったいちごのアイスをお作りさせて頂いております。