滋賀県東近江市、八日市にあるハンドメイドアイスクリームのお店「かなめカフェ」です。

春の訪れを感じる佳き日に、高校を卒業された皆様、そして保護者の皆様、心よりお祝い申し上げます。🌸

■ 卒業式のあとの、嬉しい再会

昨日の卒業式を終えたあと、今年度かなめカフェの活動をたくさん助けてくれた滋賀県立八日市南高校の生徒さんたちが、晴れやかな笑顔で挨拶に来てくれました。

制服姿の彼らを見ていると、一緒に試行錯誤しながらメニュー開発や活動について考えていた日々が昨日のことのように思い出されます。一年という月日は、本当にあっという間ですね。

■ 5年目を迎えた「地域連携」の歩み

八日市南高校畜産班の生徒さんたちとの取り組みも、今年で**5期目（5年目）**が終了しました。

かなめカフェの看板メニューの一つである**「八南（ようなん）みるく」**は、生徒さんたちが大切に育てた牛のミルクを100%使用したコラボアイスです。 毎年、この時期になると「もっと彼らにできることがあったのではないか」「このコラボはみんなの成長に繋がっただろうか」と自問自答してしまいますが、実は私たちかなめカフェの方が、生徒さんたちの真っ直ぐな情熱から多くのことを学ばせてもらっています。

■ 次世代が活躍できる地域を目指して

私たちは、このコラボレーションを単なる商品開発にとどまらず、「次世代が活躍できる環境を、この地域で整えていくこと」という大切なミッション（社会的意義）として捉えています。

卒業という節目は寂しくもありますが、同時に「来年度の生徒さんたちとは、今年できなかったどんな新しいことに挑戦しようか」と、未来への希望も湧いてきます。

今年度、店頭やイベントで「八南みるく」を食べてくださったお客様、そして生徒さんたちの活動を温かく見守ってくださった皆様、本当にありがとうございました。

■ 新生活へ向かうみんなへ

新生活に向かって一歩を踏み出すみんな。 壁にぶつかった時や、少し一息つきたい時は、いつでもかなめカフェに遊びに来てくださいね。みんなのこれからの活躍を、八日市の町からずっと応援しています！

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【かなめカフェのこだわり】
私たちは、お子様にも安心して食べていただけるよう、安定剤の代わりに「寒天」「こんにゃく粉」「でんぷん」を使用し、香料・着色料・乳化剤不使用の体に優しいアイスクリームをお届けしています。

【地域連携・キャリア教育に関するお問い合わせ】
 かなめカフェでは、今回のような学校教育との連携や、地域食材を活かした商品開発（OEM）のご相談も承っております。 「地域の魅力を次世代に伝えたい」「地元の食材を形にしたい」という事業者様・教育関係者様は、どうぞお気軽にお問い合わせください。

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