ぽかぽか陽気が増え、いよいよ待ちに待ったいちご狩りシーズンの到来ですね！🍓
 店頭でも「お祝いモード」のこの時期、特に人気の高いパンケーキに、今シーズン4作目となる待望の新作が登場しました。

■ 新作：『ベリーベリーパンケーキ』のこだわり

今回は、いちごと相性抜群のブルーベリー、そして地元の特産品を組み合わせた、ベリー好きにはたまらない一皿です。

自家製ベリーソース： いちご農家さんから届く新鮮ないちごと、東近江市愛東地区の「あいとうローゼル」を贅沢に使用して炊き上げました。真っ赤な彩りと、爽やかな酸味が特徴です。

多彩な組み合わせ： 今年はこれまで「あんこ・お餅」や「ブリュレクリーム」など様々な組み合わせをお届けしてきましたが、今回はブルーベリーを添えて、フルーツの瑞々しさを最大限に活かしました。

■ かなめカフェが大切にしている「安心」の素材

私たちのスイーツは、お子様からご年配の方まで安心して召し上がっていただけるよう、素材選びを徹底しています。

体に優しいベース： アイスクリームやスイーツのベースには、安定剤の代わりに「寒天」「こんにゃく粉」「でんぷん」を使用しています。

やさしい甘さ： 沖縄のさとうきびから作られる「本和香糖（ほんわかとう）」を使用。素材本来の味を引き立てる、すっきりとした後味が特徴です。

無添加への挑戦： 香料・着色料・乳化剤不使用で、地元の食材の美味しさをそのままお届けすることを目指しています。

■ 頑張った自分や、大切な人への「ご褒美」に

春は卒業や入学、新生活のスタートなど、お祝い事が多い季節です。

今年度、一生懸命頑張った自分へのご褒美に。

保育園や学校を頑張ったお子様へのプレゼントに。

新しい季節を共にするご友人とのティータイムに。

さまざまな「おめでとう」の気持ちに寄り添えるよう、一つひとつ丁寧にお作りいたします。パンケーキのほかにも、旬のいちごをたっぷり使ったアイスやパフェも続々と登場予定ですので、ぜひ楽しみにしていてくださいね。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております！

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【かなめカフェからのお知らせ】 かなめカフェでは、地産地消の推進や、地域の学校・農家様との連携を通じた商品開発（OEM）にも取り組んでいます。 「地元の食材を活かしたメニューを作りたい」「地域連携の事例について知りたい」といった事業者様・行政関係者様からのご相談も承っております。

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