こんにちは。滋賀県東近江市、八日市にあるハンドメイドアイスクリームとパンケーキのお店「かなめカフェ」です。

現在の八日市は桜が満開🌸ですが、本日は少し強い風が吹いていますね。お花見には少々肌寒い陽気となりましたが、そんな季節にぴったりの「春アイス」をご用意しました。

■ 今週末からの新作：『近江抹茶プディング』

先週からご好評いただいている『トンカ豆香るさくらもち』に続き、今週末からは新作『近江抹茶プディング』が登場します。

お茶の季節を先取りしつつ、まだ肌寒さが残るこの時期に合わせて、「少し濃厚な味わいを楽しんでいただきたい」という想いから、卵を使用してリッチな味わいに仕上げました。こちらはスタッフのゆかちゃんが考案した、自信作のアイスです✨

かなめカフェのアイスは、お子様にも安心して召し上がっていただけるよう、安定剤の代わりに「寒天」「こんにゃく粉」「でんぷん」を使用し、沖縄県産の「本和香糖」や「粗糖」でやさしい甘さに仕上げています。香料・着色料・乳化剤も不使用ですので、素材本来の風味をぜひお楽しみください。

■ 春の「ほっこり」タイムと体験イベント

4月に入り、新生活がスタートして緊張気味の方も多いかと思います。当店の和室でゆっくりとアイスを召し上がっていただき、皆さまの心が少しでも「ほっこり」する時間をお手伝いできれば嬉しいです。

また、春休みのお子様向け企画「いちごのパフェづくり体験」も開催中です🍓地元の食材に触れながら自分だけのパフェを作る体験は、事前予約制となっております。詳細はお電話やDMでお気軽にお問い合わせください。

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🤝 事業者様・農家様・教育関係者様へ

かなめカフェでは、店舗運営の傍ら、地域の素材や作り手の想いを形にする活動にも力を入れています。

アイスクリーム・ジェラートの受託製造（OEM）： 「規格外の農産物を有効活用したい」「自分たちの農園のオリジナルアイスを作りたい」といったご相談を承っております。大量生産ではなく、小ロットから「なぜこの素材なのか」という物語を大切に、レシピを共同開発いたします。

地域連携・教育活動： 地元の八日市南高校とのコラボレーション（八南みるく）をはじめ、地域課題解決やキャリア教育に関する事例発表・講演も行っております。先日も大津でのセミナーにて、若者と共に地域の未来を創る取り組みについてお話しさせていただきました。

「まだアイデア段階だけど、こんな素材を活かせるかな？」といったご相談も大歓迎です。地域と子どもたちを繋ぐアイス作りを、ご一緒に形にしてみませんか？

【お問い合わせ先】

Email： [email protected]

Instagram： DMより担当（知田・嶋岡）までお気軽にご連絡ください

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【店舗情報】

住所： 滋賀県東近江市八日市町4-3（八日市高校近く）

電話： 050-3567-0003

営業時間： 11:00 - 17:00（L.O. 16:00）

定休日： 月曜・火曜

週末も皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。