こんにちは。滋賀県東近江市、八日市にあるハンドメイドアイスクリームとパンケーキのお店「かなめカフェ」です。

八日市の桜は今まさに満開🌸ですが、あいにくの強風予報ですね。「今年も桜が散るまでに間に合わないかも……」と一時は諦めかけましたが、ついに、念願のメニューが完成いたしました！

■ 試行錯誤の末に生まれた『さくらパンケーキ』

実は「さくらメニューを完成させたい」と思い続けて数年。毎年、納得のいく味を追求しているうちに桜の季節が終わってしまい、お届けできずにいたメニューでした。

今回も開発の最終段階で「お餅をのせたら、パンケーキというより大福？」と、ギリギリでやり直す場面も……。🤣🤣 桜の季節には「ギリギリアウト」なタイミングかもしれませんが、「今年こそは絶対に届けたい！」という強い気持ちで作り上げた、自信作です🌸

■ こだわりの「さくらディップクリーム」

パンケーキ本体は、ほんのりさくら色の薄ピンク色。 スタッフのケイさんが「クリームにディップして楽しんでほしい」という想いを込めて手作りした、特製のさくらディップクリームを添えています🌸

ぜひ、季節限定の「さくらアイス」と一緒に、お口いっぱいに広がる春の風味をお楽しみください✨

かなめカフェのパンケーキやアイスは、お子様にも安心して召し上がっていただけるよう、沖縄県産の「本和香糖（ほんわかとう）」や「粗糖」を使用し、やさしい甘さに仕上げています。香料・着色料・乳化剤に頼らず、素材本来の色と香りを大切にするのが私たちのこだわりです。

■ 【数量限定】2週間ほどの期間限定です

こちらのパンケーキは数量限定でのご提供となります。 桜の時期に合わせた約2週間の短い期間となりますが、この機会にぜひご賞味ください。

--------------------------------------------------------------------------------

🤝 事業者・農家・教育関係者の皆さまへ

かなめカフェでは、今回のような季節のメニュー開発だけでなく、地域の素材を活かしたアイスクリーム・ジェラートの受託製造（OEM）も行っています。

「大切に育てた農産物の規格外品を有効活用したい」 「地域や学校のプロジェクトでオリジナル商品を開発したい」

そんな想いをお持ちの方は、ぜひお気軽にご相談ください。私たちは「なぜこの素材なのか」という物語を大切に、小ロットから一緒に形にすることを目指しています。地元の八日市南高校さんとのコラボ（八南みるく）のように、地域と若者が繋がるきっかけをこれからも作っていきたいと考えています。

【お問い合わせ】

Email： [email protected]

Instagram： DMよりお気軽にご連絡ください
担当：知田・嶋岡

--------------------------------------------------------------------------------

【店舗情報】

住所： 滋賀県東近江市八日市町4-3

アクセス： 近江鉄道「八日市駅」より徒歩約10分

電話： 050-3567-0003

営業時間： 11:00 - 17:00（パンケーキ L.O. 16:00）

定休日： 月曜・火曜

春の陽気（と強風！）と共に、皆さまのご来店を心よりお待ちしております🌸