こんにちは！東近江市のアイスクリームショップ「かなめカフェ」の嶋岡です。

先日、私にとって非常に思い入れの深い場所、「道の駅アグリパーク竜王」さんへ打ち合わせに行ってきました！

今回の目的は、園内にある「ベリーベリーカフェ」のスタッフさんや商品開発担当の方と一緒に、「竜王の食材を活かした、おもしろいカップアイス」を開発すること。地域の魅力を再発見する、新しいプロジェクトのスタートです！

🌱 竜王の宝物。魅力的な食材がずらり！

打ち合わせでは、竜王で採れる旬の食材について話が弾みました。

酒粕、きな粉

さくらんぼ、ぶどう、梨、いちじく…

「どんな組み合わせにしよう？」「この素材の良さをどう引き出そう？」と、候補が多すぎて迷ってしまうほど！

ゆくゆくは、ふるさと納税の返礼品としても喜んでいただけるような、地域を代表する商品に育てていきたいと考えています。

🏡 私の原点「アグリパーク竜王」への感謝

実は、かなめカフェを始める前、私はアグリパーク竜王でカフェ運営やクッキング体験を担当させていただいていました。

体験の途中で緊張のあまり頭が真っ白になった事件や、みんなで楽しんだ「300円のパンケーキ体験」など、懐かしい思い出が詰まった場所です。

当時からお世話になっているスタッフの皆さんが、今でも温かく迎えてくださるのが本当に嬉しく、感謝の気持ちでいっぱいです。

✨ 「現場の声」を大切にした商品作り

今回の開発で一番大切にしたいのは、「売り場でお客さんと毎日接しているスタッフさんの声」です。

「お客さんはどんな味を求めているのか？」「どんなアイスがあれば笑顔になってもらえるか？」

現場のリアルな声を反映させながら、皆さんと一緒にかたちにしていきたいと思っています。

もちろん、当店のこだわりである

香料・着色料・乳化剤不使用

安定剤の代わりに「寒天・こんにゃく粉・でんぷん」を使用

沖縄県産「本和香糖」によるやさしい甘さ

という安心・安全な品質はそのままに、驚きのある美味しさをお届けします。

どんなアイスが完成するのか、私自身も今から楽しみで仕方がありません！ 進展がありましたら、またこちらでご報告させていただきます。どうぞお楽しみに😊

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🍓 農家様・事業者様へ

かなめカフェでは、今回のプロジェクトのように、地域の素材を活かした**「アイスクリームの共同開発・受託製造（OEM）」**を承っております。

「自慢の農産物でオリジナル商品を作りたい」「規格外品を有効活用したい」といったご相談も、小ロットから丁寧にお手伝いいたします。

【お問い合わせ】

Email： [email protected]

Instagram： DMよりお気軽にご連絡ください

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📌 かなめカフェ 店舗情報

住所： 滋賀県東近江市八日市町4-3

近江鉄道「八日市駅」より徒歩約10分

名神高速「八日市IC」より車で約10分（八日市高校近く）

電話： 050-3567-0003

営業時間： 11:00 - 17:00

ラストオーダー：ランチ 15:00 / パンケーキ 16:00 / パフェ・アイス 閉店まで

定休日： 月曜・火曜（祝日の場合は営業）

駐車場： 5台（限られたスペースのため、乗り合わせのご協力をお願いいたします）

お席： 普通の一軒家を活用したカフェです。和室もあり、小さなお子様連れの方もゆっくりお過ごしいただけます。

【最新情報】

季節によりアイスのメニューが変わります。最新のラインナップは Instagramストーリー をご確認ください。オンラインショップでの全国発送も承っております。