こんにちは！滋賀県東近江市、八日市にあるハンドメイドアイスクリームとパンケーキの店「かなめカフェ」のちだです。

いよいよ子どもたちが待ちに待った夏休みが始まりますね！🌻
 大人の私たちにとっては、ワクワクだけではない忙しい季節でもありますが、それでもやっぱり旬の味覚で夏の楽しさを感じたいものです。

■ 私の夏のイチオシは、やっぱり「桃」🍑

食べごろを見極めるのが難しかったり、色が変わりやすかったりと繊細な桃ですが、だからこそひんやりと果汁が溢れる最高の一玉に出会えた時の喜びは格別です。

地元の旬の美味しさを存分に味わっていただきたくて、今年は贅沢に「桃まるごと1個」を使用したパフェをご用意しました！🍑

こだわりの素材： 地元の桃農家である「おきさん」や「竹中桃園さん」が大切に育てた桃を、コンポートとフレッシュの両方で楽しめます。

パフェの構成： 桃まるごと1個の下には、自家製のパンケーキラスク、さっぱりとしたヨーグルトクリーム、ふわふわのパンケーキ、そして「かなめクッキー」が隠れています。

選べるアイス： お好きなアイスクリームをトッピングしていただけますが、私のおすすめは「桃アイス」！そして、実は「八南（ようなん）塩ミルク」との相性も抜群なんです。

■ 「八南（ようなん）塩ミルク」とは？

このアイスは、地元・八日市南高校の生徒さんたちが大切に育てた牛のミルクを使用し、共同開発した私たちの自信作です。塩味が桃の甘みをぐっと引き立ててくれます。

■ かなめカフェの「からだに優しい」約束

当店のパフェやアイスクリームは、小さなお子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるよう、素材にこだわっています。

安心へのこだわり： 化学的な香料・着色料・乳化剤は一切使用していません。

独自の製法： 一般的な安定剤の代わりに「寒天」「こんにゃく粉」「でんぷん」を使用し、自然ななめらかさを出しています。

やさしい甘さ： 沖縄県産の「本和香糖（ほんわかとう）」や粗糖を使用し、素材本来の風味が引き立つすっきりとした後味に仕上げています。

■ 7/19(日)「ほんまちの夏休み」に出店します！

7月19日（日）は、近隣の「ほんまち商店街」で開催される夏祭りに出店させていただきます✨ 当日はかなめカフェの店舗も通常通り営業しておりますので、お祭りを楽しんだ後の休憩に、ぜひ涼みに来てくださいね。

三連休も皆様のご来店を心よりお待ちしております🍑

📌 かなめカフェ 店舗情報

住所： 滋賀県東近江市八日市町4-3（八日市高校近く）

電話番号： 050-3567-0003

通常営業時間： 11:00 ～ 17:00

ランチラストオーダー：15:00

パンケーキラストオーダー：16:00

パフェ・アイス：閉店まで

定休日： 月曜日・火曜日（祝日の場合は営業）

駐車場： 5台あり（乗り合わせのご協力をお願いいたします）

🍓 事業者様・農家様・教育関係者様へ

かなめカフェでは、地域の素材や作り手の想いを形にする「アイスクリームの受託製造（OEM）」や、地域連携・キャリア教育に関するご相談も承っております。 「規格外の農産物を有効活用したい」「自分たちの農園のオリジナルアイスを作りたい」といった想いを小ロットから形にします。

お問い合わせ： [email protected] または Instagram DMよりお気軽にご連絡ください。
担当：知田、嶋岡