こんにちは！滋賀県東近江市、八日市にあるハンドメイドアイスクリームとパンケーキの店「かなめカフェ」の、ちだです。

いよいよシルバーウィーク（大型連休）がスタートしましたね！ 台風や天候の急変も気になる季節ですので、お出かけの際は天気予報をこまめにチェックして、安全に楽しい休日をお過ごしください。

本日は、地元の旬の恵みをたっぷり詰め込んだ「秋限定のいちじくスイーツ」と、今シーズン最後となる「近江かき氷」、そして連休中の営業スケジュールについてお知らせいたします✨

🥞 旬の美味！滋賀県東近江市・鯰江さんのいちじくを使った『いちじくブリュレパンケーキ』

秋の訪れとともに登場した新作スイーツは、私たちが毎年お世話になっている滋賀県東近江市のいちじく農家・鯰江（なまずえ）さんの完熟いちじくを贅沢に使った一皿です。

『いちじくブリュレパンケーキ』 表面を香ばしくキャラメリゼした自慢のスフレパンケーキに、ジューシーな鯰江さんのいちじくをたっぷりとあしらいました。今回は、いちじくの表面も少しパリッと香ばしく炙り、食感のアクセントを楽しんでいただける仕上がりにしています。

暑かった夏の疲れが出やすいこの時期。頑張った自分へのご褒美に、温かいパンケーキでちょっぴり贅沢で「ほっこり」とする時間をお過ごしください♡

また、来週からは「いちじくパフェ」＆「新作アイス」もスタート予定です！ 今年のアイスは、定番人気の「いちじくみるく」に加え、紅茶の華やかな香りと合わせる「いちじくアールグレイ」の2種類を準備しております。どうぞお楽しみに！

🍧 今シーズンラスト！『鯰江さんのいちじくのふわふわかき氷』

この夏たくさんの方にお召し上がりいただいた「近江食材シリーズ」のふわふわかき氷ですが、いよいよ今シーズン最後のラインナップとなりました。

フィナーレを飾るのは、『鯰江さんのいちじくのふわふわかき氷』です！

収穫されたばかりのフレッシュないちじくを贅沢に使って仕込んだ手作りシロップは、素材そのもののやさしい甘みが口いっぱいに広がります。 提供は9月下旬まで（※なくなり次第終了）を予定しておりますので、食べ納めにぜひお越しくださいね。

🗓️ シルバーウィーク（5連休）の営業とお席のご予約について

かなめカフェは、9月19日（土）～23日（水）の5連休も元気に営業しております！

お席のご予約承り中： 連休中は混雑が予想されますので、事前の席予約をおすすめしております。

テイクアウトOK： ドリンクやアイスクリーム、テイクアウトメニューも各種ご用意しております。

🍨 からだに優しく、心ほぐれる「かなめカフェ」のこだわり

当店のスイーツは、小さなお子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけるよう、素材と製法にこだわっています。

安心へのこだわり： 化学的な香料・着色料・乳化剤は一切使用していません。

独自の食感： 一般的な安定剤の代わりに「寒天」「こんにゃく粉」「でんぷん」を使用し、自然でなめらかな口当たりを出しています。

やさしい甘さ： 沖縄県産の「本和香糖（ほんわかとう）」や「粗糖」を使用し、すっきりとした後味に仕上げています。

普通の一軒家を活用したアットホームな店内には広々とした和室もございますので、ご家族やお友達同士でゆっくりとお過ごしいただけます。

連休中も、皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！

📌 かなめカフェ 店舗情報

住所： 滋賀県東近江市八日市町4-3

近江鉄道「八日市駅」より徒歩約10分

名神高速「八日市IC」より車で約10分（八日市高校の近くです）

電話番号： 050-3567-0003

通常営業時間： 11:00 ～ 17:00

ランチ L.O. 15:00 / パンケーキ L.O. 16:00 / パフェ・アイス 閉店まで

定休日： 月曜日・火曜日（祝日の場合は営業いたします）

駐車場： 5台あり（乗り合わせのご協力をお願いいたします）

🍓 事業者様・農家様・教育関係者の皆様へ

かなめカフェでは、地域の魅力的な素材や作り手の想いを形にする「アイスクリーム・ジェラートの受託製造（OEM・商品開発）」を行っています。

「大切に育てた農産物の規格外品を活用してロスを減らしたい」

「自社農園のオリジナルブランドアイスを小ロットから作りたい」

「学校や地域と連携した新しい商品開発・キャリア教育に取り組みたい」

味や甘さの微調整からレシピ開発まで、対話を重ねながら丁寧に形にしていきます。まだアイデア段階でも大歓迎ですので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ： [email protected] または Instagram DMより

担当： 知田（ちだ）・嶋岡（しまおか）